Świeże zioła w kuchni nie tylko będą bardzo dobrze wyglądać, bo ożywią nieco przestrzeń, ale także przydają się do przygotowania wielu ciekawych potraw. Niektórzy są zdania, że zioła kupowane w torebkach – suszone – rówkiepsko podbijają smak potraw. Tymczasem danie przygotowane ze świeżych ziół smakuje całkiem inaczej niż to, w którym dodatek stanowią zioła suszone.

Tak w rzeczywistości widać to najlepiej po zupie. Zioła suszone, dodane w nadmiarze mogą zepsuć smak zupy jarzynowej, czy rosołu. A świeży lubczyk w doniczce może sprawić, że rosół będzie smakować wybornie. Niewielu ludzi wie, jak bardzo to zioło koryguje smak rosołu. W szczególności wówczas, gdy ktoś przygotowuje tylko wywar warzywny, ponieważ nie jada mięsa. Zioła doniczkowe są bardzo proste w uprawie. Nie mają specjalnych wymogów glebowych. Wystarczy posadzić je w zwykłej ziemi kwiatowej. Zioła można hodować od nasionka, ale wtedy należy sporo poczekać zanim będą nadawać się do spożycia. Można też zakupić gotowe sadzonki i to je hodować na parapecie w kuchni lub balkonie. Zioła wymagają stanowiska, które jest słoneczne, ale nie preferują mocnego słońca, które może przypalić drobne listki. Z tego powodu do hodowli ziół najbardziej bardzo dobry będzie parapet od strony wschodniej. Poranne słońce będzie zdecydowanie najlepsze, bo nie jest zbyt mocne. Dzięki temu bazylia w doniczce będzie mogła spokojnie rosnąć i wypuszczać kolejne pędy. Warto zająć się hodowlą tych ziół, których na pewno będzie się w ogrodzie używać. O ile ktoś nie lubi kolendry, czy mięty, niech ich nie kupuje. Sadzonki powinno się regularnie podcinać, to wówczas najlepiej się rozwijają i puszczają kolejne listki. Zioła doniczkowe nie potrzebują nawozów. Trzeba je podlewać wodą z kranu. Doniczki, w których się je trzyma nie muszą być duże. Ziół nie trzeba także przesadzać każdej wiosny, ponieważ ich korzenie nie są długie i grube. Część ziół odporna jest na niskie temperatury, niemniej jednak znacząca większość nie przetrwałaby zimy na balkonie, dlatego gdy noce robią się chłodne należy trzymać je w domu na parapecie.

Polecamy: lubczyk w doniczce.